Introducción

Cuentan que fueron los mismos dioses del Olimpo, quienes queriendo hacer un regalo duradero a los mortales, les enseñaron a elaborar queso, y hoy día ese regalo es uno de los manjares indispensables en cualquier mesa.
Por ello Llanos de Guadalmez sigue elaborando de manera tradicional sus quesos, siguiendo el proceso desarrollado a lo largo de varios siglos en esta tierra de Alcudia y La Serena tan ligada a la Trashumancia. Son siglos de sabiduría popular que han dado a luz un producto de la máxima calidad y de un sabor y textura inconfundibles que nos recuerdan aquellos manjares de otras épocas.

El secreto de ello, es saber conjugar la elaboración artesana de quesos tradicionales dentro del cumplimiento exigente de las normas de control comunitario tanto para materias primas, como para procesos y productos acabados.

¿Quienes somos?

Llanos de Guadalmez es una fábrica de quesos artesanales, gestionada por una Cooperativa de Trabajo Asociado y formada exclusivamente por mujeres, fomentando así el cooperativismo y el desarrollo sostenible en zonas rurales, labor que ha sido reconocida con varios premios:

- Premio IDEA 2005, organizado por la Consejería de Industria y Tecnología de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha.

- Finalista en la Cata de Quesos organizada por el proyecto Carpequania, celebrada en Serrejón (Cáceres) y cuyo jurado estuvo presidido por D. José Luis Martín Martín, director del Concurso Nacional Gourmet Quesos.

- Premio Especial de Caja Castilla La Mancha

- II Premio eME 2006 a la mejor Empresa Rural, otorgado por la Asociación de Mujeres Empresarias y Profesionales de Ciudad Real.

¿Donde estamos?

LLANOS DE GUADALMEZ
Ctra. de Pedroches s/n
13490 Guadalmez (C.Real)
Telf. Y Fax: 926 74 22 74
e-mail: llanosdeguadalmez@hotmail.com

¿Qué hacemos?

TIPOS DE QUESOS
Queso de Leche Cruda de Oveja en Aceite
Queso de Leche Cruda de Oveja
Queso de Leche Pasteurizada de Oveja
Queso Mezcla Leche de Cabra y Oveja
Queso Pasteurizado de Cabra
Queso de Cabra (Coloreado al Pimentón)